AU FIL DE L’EAU à Miers
Un restaurant unique et chargé d’histoire
Au fil de l’eau est le restaurant de Miers parfait pour profiter d’un calme absolu et d’un panorama exceptionnel sur l’étang de Miers et le pavillon de la Source Salmière.
Le concept culinaire et tout l’intérieur du restaurant ont été repensé en 2022, afin de vous proposer un service plus raffiné pour votre confort et pour le plus grand plaisir de vos papilles. Clément et Léana, vous proposent désormais une cuisine semi-gastronomique respectueuse du terroir mais aussi créative et ouverte aux saveurs cosmopolites.
Nos actualités
MENU à 35,00 €
ENTRÉE, PLAT, FROMAGE OU DESSERT
LES ENTRÉES
Arancini au butternut et à la Fourme d’Ambert,
émulsion à l’ail confit.
ou
Maki de poireaux, tartare de saumon et sauce hollandaise.
LES PLATS
Poisson du jour grillé à la plancha, chou farci végétal, purée de carottes et beurre blanc au vin rouge.
ou
Filet mignon de porc, pois chiches en deux textures, échalotes confites et jus de cochon à la bière.
FROMAGE & DESSERTS
Fromage cuisiné du moment.
ou
Alliance du chocolat et de la noix de coco.
ou
Dessert aux agrumes : sablé croustillant, crémeux bergamote, agrumes frais et confits et sorbet citron.
MENU à 49,00 €
ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ET DESSERT
LES ENTRÉES
Croustillant de tête de veau, gambas snackées,
jus de carcasses au curry vert.
ou
Escalope de foie gras poêlée, brioche feuilletée
et accompagnement du moment.
LES PLATS
Pigeon rôti, betteraves et mûres en différentes textures, pastilla d’abats et jus corsé.
ou
Turbot grillé à la plancha, risotto de céleri
et sauce pommes Granny Smith/céleri branche.
FROMAGE
Fromage cuisiné du moment.
DESSERTS
Alliance du chocolat et de la noix de coco.
ou
Dessert aux agrumes : sablé croustillant, crémeux bergamote, agrumes frais et confits et sorbet citron.
– A LA CARTE –
Alliance du chocolat et de la noix de coco.
LES ENTRÉES
Arancini au butternut et à la Fourme d’Ambert, émulsion à l’ail confit. 12,00€
Maki de poireaux, tartare de saumon et sauce hollandaise. 14,00€
Croustillant de tête de veau, gambas snackées, jus de carcasses au curry vert. 18,00€
Escalope de foie gras poêlée, brioche feuilletée et accompagnement du moment. 18,00€
LES PLATS
Poisson du jour grillé à la plancha, chou farci végétal, purée de carottes et beurre blanc au vin rouge. 22,00€
Filet mignon de porc, pois chiches en deux textures, échalotes confites et jus de cochon à la bière. 22,00€
Pigeon rôti, betteraves et mûres en différentes textures, pastilla d’abats et jus corsé. 28,00€
Turbot grillé à la plancha, risotto de céleri et sauce pommes Granny Smith/céleri branche. 28,00€
FROMAGE & DESSERTS
Fromage cuisiné du moment. 7,00€
Alliance du chocolat et de la noix de coco. 9,00€
Dessert aux agrumes : sablé croustillant, crémeux bergamote, agrumes frais et confits et sorbet citron. 9,00€
MENU ENFANT : 12,00 €
(jusqu’à 12 ans)
Plats dessert comme les grands en portions réduites.
prix nets et service compris
ACTIVITÉS ENVIRONNANTES
Le restaurant est idéalement situé si vous souhaitez allier un épisode gourmand et raffiné avec un moment de divertissement ou de découverte.
En effet, en parcourant les chemins aux alentours de l’établissement, vous pourrez découvrir l’eau de Miers et son histoire, pêcher ou bien vous amuser durant une partie de pétanque ou de mini-golf sur les terrains mis à disposition sur le site. Question divertissement vous aurez également la chance d’être à seulement 2 km du casino d’Alvignac et de ses nombreux espaces de jeux.
Heures d’ouvertures
Les midis : 12h00 – 13h30
Samedi / Dimanche
Les soirs : 19h00 – 20h30
Mercredi / Jeudi / Vendredi / Samedi
Fermeture : Lundi et Mardi
INFOS PRATIQUES :
Nos amis les chiens ne sont pas admis dans l’établissement.
Ticket restaurants, chèques vacances non acceptés.
Réservations
Réservations uniquement par téléphone
Adresse
Restaurant au Fil de l’eau
Source Salmière – 46 500 MIERS