AU FIL DE L’EAU à Miers
Un restaurant unique et chargé d’histoire
Au fil de l’eau est le restaurant de Miers parfait pour profiter d’un calme absolu et d’un panorama exceptionnel sur l’étang de Miers et le pavillon de la Source Salmière.
Le concept culinaire et tout l’intérieur du restaurant ont été repensé en 2022, afin de vous proposer un service plus raffiné pour votre confort et pour le plus grand plaisir de vos papilles. Clément et Léana, vous proposent désormais une cuisine semi-gastronomique respectueuse du terroir mais aussi créative et ouverte aux saveurs cosmopolites.
Nos actualités
La saison des asperges est de retour, et comme chaque année nous nous approvisionnons auprès de la @fermedelpy à Carennac. Un superbe travail d`agriculture, en famille, depuis plusieurs années... N`hésitez pas à vous rendre sur place pour découvrir tous leurs produits !
Chez nous venez déguster les asperges blanches avec des encornets grillés, une vierge au chorizo et un crumble d`olives !
À très vite !
Menu de Pâques proposé le dimanche et le lundi 20 et 21 avril à midi uniquement.
De beaux produits de saison, venez en profiter ! 🌸🌺
À découvrir ! Notre gamme de digestifs de la @distillerie.genestine à Clermont-Ferrand.
Nous proposons depuis un moment leur limoncello 🍋et leur menthe royale mais deux petits nouveaux viennent de se rajouter à notre sélection.. La liqueur de verveine 🌿et l`elexir 1845 qui est une distillation de plus de 80 plantes d`Auvergne !
Un vrai délice pour terminer le repas !
Jeudi prochain nous réitérons la soirée quercynoise!
Au menu, uniquement des produits de chez nous cuisinés à la fois de manière traditionnelle et moderne... Alors pensez à réserver 😁
05 65 11 68 30
Fiers de souffler notre 3ème bougie ! 🎉🎂Merci de nous accompagner dans cette belle aventure et on espère vous régaler encore longtemps... À très vite à table ! Léana et Clément ❤️
Notre chariot de fromages 🧀 !
Il y a en pour tous les goûts 🐄🐐🐑 alors n`hésitez pas avant de passer au dessert...
Cette semaine Léana nous présente son accord met et vin du moment.🍇
"Clef de Sol" 🎼 AOC Montlouis-sur-Loire de La Grange Tiphaine.
Un 100% chenin qui accompagne notre plat de noix de St Jacques et qui possède plusieurs facettes au fil de la dégustation !
À découvrir sans plus tarder.
@lagrangetiphaine_officiel
L`arrivée du printemps nous donne envie de changement ! Une nouvelle gamme d`assiettes est en cours 🌞
@eurotable_mobilier
@churchill_vaisselle_anglaise_
@degrenne_officiel
Nous tenons à mettre à l`honneur aujourd`hui Isabelle et Guillaume Lavergne, éleveurs et producteurs de @lafermedeborie à Miers, avec qui nous collaborons depuis 3 ans.
Nous avons à cœur de travailler leurs produits de qualité.
En ce moment au menu ou à la carte, pressé de foie gras de canard 🦆 mi-cuit, gelée de mangue et brioche feuilletée !
Nous contacter au 0618330581 pour tous renseignements supplémentaires ou prise de rendez-vous.
La saison des asperges est de retour, et comme chaque année nous nous approvisionnons auprès de la @fermedelpy à Carennac. Un superbe travail d`agriculture, en famille, depuis plusieurs années... N`hésitez pas à vous rendre sur place pour découvrir tous leurs produits !
Chez nous venez déguster les asperges blanches avec des encornets grillés, une vierge au chorizo et un crumble d`olives !
À très vite !
Menu de Pâques proposé le dimanche et le lundi 20 et 21 avril à midi uniquement.
De beaux produits de saison, venez en profiter ! 🌸🌺
À découvrir ! Notre gamme de digestifs de la @distillerie.genestine à Clermont-Ferrand.
Nous proposons depuis un moment leur limoncello 🍋et leur menthe royale mais deux petits nouveaux viennent de se rajouter à notre sélection.. La liqueur de verveine 🌿et l`elexir 1845 qui est une distillation de plus de 80 plantes d`Auvergne !
Un vrai délice pour terminer le repas !
Jeudi prochain nous réitérons la soirée quercynoise!
Au menu, uniquement des produits de chez nous cuisinés à la fois de manière traditionnelle et moderne... Alors pensez à réserver 😁
05 65 11 68 30
Fiers de souffler notre 3ème bougie ! 🎉🎂Merci de nous accompagner dans cette belle aventure et on espère vous régaler encore longtemps... À très vite à table ! Léana et Clément ❤️
Notre chariot de fromages 🧀 !
Il y a en pour tous les goûts 🐄🐐🐑 alors n`hésitez pas avant de passer au dessert...
Cette semaine Léana nous présente son accord met et vin du moment.🍇
"Clef de Sol" 🎼 AOC Montlouis-sur-Loire de La Grange Tiphaine.
Un 100% chenin qui accompagne notre plat de noix de St Jacques et qui possède plusieurs facettes au fil de la dégustation !
À découvrir sans plus tarder.
@lagrangetiphaine_officiel
L`arrivée du printemps nous donne envie de changement ! Une nouvelle gamme d`assiettes est en cours 🌞
@eurotable_mobilier
@churchill_vaisselle_anglaise_
@degrenne_officiel
Nous tenons à mettre à l`honneur aujourd`hui Isabelle et Guillaume Lavergne, éleveurs et producteurs de @lafermedeborie à Miers, avec qui nous collaborons depuis 3 ans.
Nous avons à cœur de travailler leurs produits de qualité.
En ce moment au menu ou à la carte, pressé de foie gras de canard 🦆 mi-cuit, gelée de mangue et brioche feuilletée !
Nous contacter au 0618330581 pour tous renseignements supplémentaires ou prise de rendez-vous.
Tataki de thon rouge 🐟,
sauce nectarine/wasabi/sésame
et fraîcheur de melon 🍈🍑!!!
L`arancini: spécialité sicilienne par excellence !!!
🇮🇹Un risotto aux aubergines dans une coque croustillante, du coulis de tomates au basilic et de la burrata pour plus de gourmandise! 🍅🌞🍆
ACTIVITÉS ENVIRONNANTES
Le restaurant est idéalement situé si vous souhaitez allier un épisode gourmand et raffiné avec un moment de divertissement ou de découverte.
En effet, en parcourant les chemins aux alentours de l’établissement, vous pourrez découvrir l’eau de Miers et son histoire, pêcher ou bien vous amuser durant une partie de pétanque ou de mini-golf sur les terrains mis à disposition sur le site. Question divertissement vous aurez également la chance d’être à seulement 2 km du casino d’Alvignac et de ses nombreux espaces de jeux.
Heures d’ouvertures
Les midis : 12h00 – 13h30
Mercredi / Jeudi / Vendredi / Samedi / Dimanche
Les soirs : 19h00 – 20h30
Mercredi / Jeudi / Vendredi / Samedi
Fermeture : Lundi et Mardi
INFOS PRATIQUES :
Nos amis les chiens ne sont pas admis dans l’établissement.
Ticket restaurants, chèques vacances non acceptés.
Réservations
Réservations uniquement par téléphone
Adresse
Restaurant au Fil de l’eau
Source Salmière – 46 500 MIERS